丹桂轩有十大名菜，丹桂玉环鸡色泽精致、火焰醉翁虾卖相吸引、台山猪手色香味浓，还有一鸭两吃的北京片皮鸭，每天都能卖出去四、五十只。最合我口味的是鱼汤海虎翅，将大鱼先稍稍煎过再熬上3小时，待鱼汤变成白色后将发好的海虎翅放入，绝对是原汤原味，份量十足。聚宝南瓜盆菜所用的南瓜大如桌面，小如拳头，视份量而定，里面的内容丰富得很：粗壮的日本关东辽参，肥厚的鹅掌，漂亮的玉环柱脯，外面是节瓜环，里头嵌着大颗的瑶柱……
服务态度有待改善
哦
这里服务员很热情，素质高，环境很不错，味道一般，价格稍微贵了点，上菜的速度也非常的慢，不过服务员的态度很好，看重的是这里的服务。
